JUCHIPILA

La región que comprende el cañón de Juchipila estará caracterizada por la abundancia de sabores. La riqueza de la tierra llenará de ingredientes a la mezcla de platillos nacidos de la cocina española y la prehispánica. Esta región del cañón es en el estado la más abundante y diversa.
En este municipio existe una gran variedad de gastronomía en el cual algunos de estos lugares son famosos por lo que se consume: atole blanco, mole de amoxóchitl, charrascas
Las gorditas del “callejón de los jambados”, las gorditas y tosadas de trigo, gorditas de horno, tamales de elote, tacasotas, quesos, churros menudo y birria.
En este municipio existe una gran variedad de gastronomía en el cual algunos de estos lugares son famosos por lo que se consume: Atole Blanco, Mole de Amoxóchitl, Charrascas y las gorditas del “callejón de los jambados”, entre otros.