GUADALUPE

Las investigaciones sobre la comida Zacatecana, dividen el territorio en 6 regiones distintas. Guadalupe pertenece al Área Central, se caracterizará por la variedad de ingredientes (en comparación de otras zonas) y la diversidad de alimentos.

La birria que se elabora en el municipio Guadalupe tiene gran prestigio entre la población del lugar y los turistas.

Entre otros los frijoles charros, pozole, carnitas, pipián, torrejas, nopalitos con chile colorado y carne de cerdo, gorditas de maíz nuevo y jocoque y canela molida.

Parte importante de la gastronomía es lo que se come cotidianamente. Las gorditas forman parte de la cocina mestiza.

Existen gran variedad de guisos con que se puede llenar la gordita. Dependiendo básicamente de los gustos de la persona.