La Acrópolis de México se ha ubicado a lo largo de la historia en tres lugares diferentes en la Av. Hidalgo, la principal avenida de la ciudad de Zacatecas.

Su fundador Said Samán Farah nació en Homs, Siria en 1919 y a la edad de 18 años cambio su residencia a la Ciudad de Zacatecas en 1937.

En un principio fue una nevería que un migrante griego abrió como establecimiento, pero a los pocos meses lo vendió.

Por lo que Said Samán Farah, adquirió el pequeño negocio donde se vendían nieves transformándolo en restaurante.

Algo innovador en una ciudad como esta, de costumbres virreinales y con una sociedad sumamente católica.

Fue entonces cuando nace el Café y Nevería Acropolis convirtiéndolo en Emblema de Zacatecas y en el primer Café zacatecano.

El cual sea convertido en un lugar de reunión de la sociedad zacatecas, en la cual acuden políticos, intelectuales y demás personas que desean degustar un buen café y una rica comida.