La región que comprende el cañón de Juchipila estará caracterizada por la abundancia de sabores. La riqueza de la tierra llenará de ingredientes a la mezcla de platillos nacidos de la cocina española y la prehispánica. Esta región del cañón es en el estado la más abundante y diversa.

Mole de olla, birria, temachaca, atole, dulces elaborados de guayaba como rollos, cajeta, en almíbar, licor de guayaba, pipitorias, dulces de coco quemado. garapiñados