La región que comprende el cañón de Juchipila estará caracterizada por la abundancia de sabores. La riqueza de la tierra llenará de ingredientes a la mezcla de platillos nacidos de la cocina española y la prehispánica. Esta región del cañón es en el estado la más abundante y diversa.

Los guisos y platillos más representativos del municipio son los mismo que comparten toda la región, algunos son: el pozole de maíz colorado, las gordas de cuajada, los tamales de chile rojo, verde, de azúcar y de más, las quesadillas de flor de calabaza, de huitlacoche, de jazpite o hierba del venado, atole de cacahuate, atole de mezquite, las enchiladas rojas, menudo, mole dulce, mole doble, pipián, asado de cerdo, etc.