Las investigaciones sobre la comida Zacatecana, dividen el territorio en 6 regiones distintas. Calera pertenece al Área Central, se caracterizará por la variedad de ingredientes (en comparación de otras zonas) y la diversidad de alimentos.

Los platillos típicos son: Birria, Carnitas, Tamales, Asado de Boda, Carne Adobada de Calera y Gorditas que dan un distintivo a nuestra cultura culinaria.